Bagi para pelancong, menyambangi Ibu Kota Sulawesi Utara belum lengkap tanpa membawa pulang oleh-oleh khas Manado. Sebagai salah satu destinasi wisata utama di Indonesia Timur, Manado tidak hanya menawarkan pesona bawah laut Bunaken, tetapi juga kekayaan kuliner yang legendaris.
Untuk mempermudah agenda belanja Anda, gambid.id merangkum 7 oleh-oleh khas Manado yang maksnyus, lengkap dengan estimasi harga terbaru, sentra produksi, dan tips membawanya agar tetap aman selama penerbangan.
7 oleh-oleh khas Manado
1. Klappertaart: Warisan Kuliner Masa Kolonial
Klappertaart merupakan hidangan penutup (dessert) mewah yang memadukan daging kelapa muda, susu, telur, mentega, dan tepung terigu. Kuliner ini mengasimilasi budaya dari zaman pendudukan Belanda di Tanah Minahasa.
• Karakteristik & Rasa: Teksturnya super lembut dan creamy. Lidah Anda akan mengecap perpaduan rasa manis dan gurih, serta menghirup aroma kayu manis yang khas. Pembuatnya biasa memberi taburan kismis, kacang kenari, dan keju di atasnya.
• Estimasi Harga: Rp25.000 (cup kecil) hingga Rp180.000 (loyang besar).
• Tips Perjalanan: Anda wajib memasukkan kue ini ke bagasi kabin karena memiliki tekstur basah. Suhu ruang hanya mempertahankan kue ini selama 12 jam, namun lemari es mampu menyimpannya hingga 3–5 hari.
2. Panada: Roti Goreng Gurih Isi Cakalang Pampis
Sekilas bentuknya menyerupai pastel biasa, namun panada memiliki kulit yang lebih tebal mirip roti goreng karena menggunakan ragi. Hidangan ini mengadopsi pengaruh kuat dari kuliner Spanyol (empanada).
• Karakteristik & Rasa: Roti pelapisnya empuk dan sedikit manis. Rasa tersebut kontras dengan isian berupa serutan daging ikan cakalang fufu (asap) yang berpadu bumbu pampis pedas (bawang merah, daun jeruk, serai, dan cabai).
• Estimasi Harga: Rp4.000 – Rp7.000 per buah.
• Tips Perjalanan: Kotak kedap udara akan menjaga panada tetap aman selama perjalanan. Suhu ruang mampu mempertahankan kesegaran panada goreng hingga 24 jam.
3. Sambal Roa: Cita Rasa Ikan Asap yang Ikonik
Sambal roa menjadi primadona oleh-oleh Manado yang paling praktis dan tahan lama. Nelayan mengeringkan dan mengasap daging ikan roa (Hemiramphus depauperatus), lalu produsen menumbuk halus daging tersebut dan menumisnya bersama minyak, cabai rawit, serta rempah-rempah.
• Karakteristik & Rasa: Sambal ini mengeluarkan aroma asap (smoky) yang pekat, menawarkan tekstur daging ikan yang berserat, dan memberikan tingkat kepedasan yang menggigit tenggorokan.
Estimasi Harga: Rp35.000 – Rp65.000 per botol/kemasan (netto 150g – 200g).
• Tips Perjalanan: Anda wajib mengemas sambal ini dalam bagasi tercatat (checked baggage) karena petugas bandara mengategorikan botol ini sebagai cairan/gel. Pastikan segel plastik mengikat rapat untuk menghindari kebocoran minyak.
4. Halua Kenari: Manis Gurih Kacang Khas Minahasa
Camilan tradisional ini memanfaatkan melimpahnya hasil bumi kacang kenari di wilayah Sulawesi Utara. Pembuatnya menyelimuti kacang kenari panggang menggunakan lelehan gula merah (gula aren) murni hingga mengeras.
• Karakteristik & Rasa: Menawarkan tekstur yang renyah saat gigi Anda menggigitnya. Perpaduan rasa manis legit dari gula aren dan gurihnya kacang kenari menciptakan harmoni rasa yang membuat ketagihan.
• Estimasi Harga: Rp25.000 – Rp50.000 per kemasan.
• Tips Perjalanan: Wadah yang kering mampu menyimpan camilan awet ini hingga 2–3 bulan di suhu ruang.
5. Kacang Goyang: Camilan Unik Sentra Kotamobagu
Meskipun berasal dari daerah Totabuan (Kotamobagu), kacang goyang kini menguasai pusat oleh-oleh di Kota Manado. Masyarakat menamakannya “goyang” karena perajin melapisi gula di atas wajan besar sambil menggoyang-goyangnya di atas tungku api.
• Karakteristik & Rasa: Produk ini menggunakan kacang tanah yang membungkus lapisan karamel gula berwarna-warni. Camilan ini memiliki tekstur luar yang keras namun renyah di dalam dengan dominasi rasa manis-gurih.
• Estimasi Harga: Rp15.000 – Rp35.000 per bungkus.
• Tips Perjalanan: Kemasannya yang ringan dan kokoh memudahkan Anda menumpuknya dengan aman di dalam koper.
6. Pala Manis: Manisan Segar Penghangat Tubuh
Sulawesi Utara merupakan salah satu daerah penghasil buah pala (Myristica fragrans) terbaik di Indonesia. Jika daerah lain hanya mengambil bijinya untuk rempah, masyarakat Manado menyulap daging buah pala menjadi manisan yang memikat banyak orang.
• Karakteristik & Rasa: Air gula murni merendam irisan daging buah pala dan menghasilkan manisan kering yang memberikan sensasi rasa manis, asam, serta efek hangat di tenggorokan.
- Estimasi Harga: Rp20.000 – Rp40.000 per pak.
• Tips Perjalanan: Memiliki daya simpan hingga berbulan-bulan dan memudahkan Anda membawanya bepergian jauh.
7. Cakalang Fufu: Primadona Kuliner Asap Manado
Bagi Anda yang mencari oleh-oleh berupa lauk berat, cakalang fufu merupakan jawaban terbaik. Nelayan membelah dua ikan cakalang, menjepitnya menggunakan kerangka bambu, lalu mengasapinya secara intensif selama berjam-jam hingga dagingnya mengering dan berwarna kemerahan.
• Karakteristik & Rasa: Memiliki daging yang padat, gurih, dan mengeluarkan aroma asap yang sangat kuat. Ikan ini sangat fleksibel untuk konsumsi langsung atau Anda bisa memasaknya kembali menjadi cakalang rabe pedas dan campuran nasi goreng.
• Estimasi Harga: Rp45.000 – Rp90.000 per jepit (tergantung ukuran ikan).
• Tips Perjalanan: Mintalah pedagang membungkus ikan dengan koran berlapis dan plastik kedap udara agar aromanya tidak memicu perhatian petugas bandara. Kemasan yang benar membuat ikan ini bertahan hingga 2–3 hari di luar kulkas.
Lokasi Pusat Oleh-Oleh Khas di Kota Manado
Untuk mendapatkan produk-produk di atas dengan kualitas terbaik dan stok yang selalu segar, Anda bisa mengunjungi beberapa kawasan utama berikut:
• Jalan Tikala Ares (Pusat Kota): Kawasan ini menyediakan deretan toko pusat oleh-oleh modern seperti Merciful Building atau Kawanua Souvenir. Toko-toko ini menyediakan fasilitas pengemasan kardus gratis untuk bagasi pesawat Anda.
• Kawasan Boulevard (Jalan Piere Tendean): Gerai-gerai rumahan ternama di sepanjang jalan ini menjual Klappertaart segar yang lezat.
• Supermarket Lokal: Anda juga bisa memburu oleh-oleh khas Manado di sejumlah supermarket besar di Kota Manado seperti Golden Supermarket dan Jumbo Supermarket.
Mendur Bersaudara: Bertaruh Nyawa Demi Foto Proklamasi RI
